Keresés

Receptajánló

Szürkemarha pörkölt báránybordával Góbék & Székölyök módra

Hozzávalók: -          hagyma...
<< 2024 Július >>
KeSzeCsüSzoVa
1234567
891011121314
151617
18
192021
22232425262728
293031    
Baranya Megyei Falusi Turizmus Szövetség

Vörmös

Repetkategóriák: Levesek
Tájegységek: Ormánság
Nemzetiségek: Magyar

Már csak az öregek ismerik ezt az ételt (Tömös Mihó László, Kemse)

Libaaprólékból (láb, zúza, szárnyvég, fej, esetleg háta) húslevest főzünk, zöldség hozzáadása nélkül. Ha a hús megpuhult, vékony rántást készítünk tojásnyi zsírral. Ezt ecetezzük, és a kavart vérrel – hogy össze ne menjen –   behabarjuk. Csöpp ecettel ízesíthetjük még. Tészta nincs benne.

Baranya