(Joó Sándorné, Kemse)

Sertésszívből egy darabot, tüdőt, zsíros húst (pl. nyakat vagy oldalast) felteszünk főni. Ízlés szerint sózzuk, teszünk hozzá babérlevelet, szegfűborsot, és belevágunk egy fej vöröshagymát és egy fej fokhagymát. Puhára főzzük. A sertésvérbe „sűrűre keverés” mellett lisztet szórunk, és ezt a levesbe öntjük. Állandó keverés mellett főzzük. Ecettel ízesítjük.