Keresés

Receptajánló

Parasztreggeli

Hozzávalók          parasztsonka...
<< 2020 Október >>
KeSzeCsüSzoVa
   1234
567891011
12131415161718
192021222324
25
262728293031 
Baranya Megyei Falusi Turizmus Szövetség

Saures

Repetkategóriák: Sertésételek
Tájegységek: Geresdháti csoport
Nemzetiségek: Német

savanyú (Idősek Klubja, Lippó)

Hozzávalók: máj, vese, tüdő, hús, tejföl, liszt, ecet, só, bors, pirospaprika.

A hagymát apróra vágjuk és egy kevés zsiradékon aranysárgára fonnyasztjuk. Beletesszük az apróra vágott májat, vesét, tüdőt. Rászórjuk a pirospaprikát, jól összekeverjük és felöntjük vízzel, csak annyira, hogy ellepje. Ízesítjük sóval és a borssal fedő alatt puhára főzzük. A tejföllel, kevés liszttel és ecettel tetszés szerinti sűrűségű habarást készítünk, behabarjuk.

Általában kenyérrel fogyasztják, de köretnek rizst is szoktak tálalni hozzá.

Baranya