Hozzávalók: (4 személyre)

• 80 dkg kockázott birkacomb
• 2 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 db zöldpaprika
• 2 db paradicsom
• 10 dkg sertészsír
• 5 dkg kalocsai Å‘rölt paprika
• 1 kk. köménymag
• só, bors,

Elkészítés:

A hagymát zsíron megpirítjuk, majd hozzáadjuk az átmosott, kockázott birkahúst. Sóval, borssal, köménnyel ízesítjük, zsírjára sütjük, azután belerakjuk a héjától leforrázott paradicsomot, a kockákra vágott paprikát és a zúzott fokhagymát. Meghintjük Å‘rölt pirospaprikával, összekeverjük, zsírjára pörköljük, azután felöntjük kevés vízzel és állandó kevergetés mellett lassú tűzön kb. 2,5 – 3 óra alatt puhára fÅ‘zzük. Ha a levét lefÅ‘vi, a folyadékot pótoljuk.