Keresés

Receptajánló

Tökös-mákos rétes

Knézy Judit tanulmányában a rétes sz...
<< 2020 Október >>
KeSzeCsüSzoVa
   1234
567891011
12131415161718
192021222324
25
262728293031 
Baranya Megyei Falusi Turizmus Szövetség

Pásztortarhonya

Repetkategóriák: Hagyományos paraszti ételek

Hozzávalók:

 

  • 20 dkg tarhonya
  • 40 dkg burgonya
  • 4 db tojás
  • 10 dkg császárszalonna
  • 3 dkg sertészsír

 

Elkészítés

A kockázott szalonnát és a tarhonyát zsíron megpirítjuk, majd hozzáadjuk a karikákra vágott burgonyát és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Sóval beízesítjük és állandó kevergetés mellett, folyadék pótlásával a bennelévőket puhára főzzük. Zsírjára sütjük és a menet közben sóval ízesített felvert tojásokat ráöntjük, majd összekeverjük és egy perc alatt készre főzzük.
Ízlésesen tálaljuk, díszítjük és köretként adjuk a forró birkapörkölt mellé.

Baranya