Keresés

Receptajánló

Töltött káposzta

A füstölt hátszínt, csülökhúst va...
<< 2019 Március >>
KeSzeCsüSzoVa
    123
45678910
11121314151617
181920
21
222324
25262728293031
Baranya Megyei Falusi Turizmus Szövetség

Pásztortarhonya

Repetkategóriák: Hagyományos paraszti ételek

Hozzávalók:

 

  • 20 dkg tarhonya
  • 40 dkg burgonya
  • 4 db tojás
  • 10 dkg császárszalonna
  • 3 dkg sertészsír

 

Elkészítés

A kockázott szalonnát és a tarhonyát zsíron megpirítjuk, majd hozzáadjuk a karikákra vágott burgonyát és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Sóval beízesítjük és állandó kevergetés mellett, folyadék pótlásával a bennelévőket puhára főzzük. Zsírjára sütjük és a menet közben sóval ízesített felvert tojásokat ráöntjük, majd összekeverjük és egy perc alatt készre főzzük.
Ízlésesen tálaljuk, díszítjük és köretként adjuk a forró birkapörkölt mellé.

Baranya