Keresés

Receptajánló

Bosnyák vendégváró sütemény

(Kapronczai János, Szigetvár) (ünnep...
<< 2018 Április >>
KeSzeCsüSzoVa
      1
2345678
9101112131415
161718
19
202122
23242526272829
30      
Baranya Megyei Falusi Turizmus Szövetség

Parasztreggeli

Repetkategóriák: Hagyományos paraszti ételek

Hozzávalók

  •          parasztsonka
  •          kolbász
  •          újhagyma
  •          6 tojás
  •          só
  •          őrölt feketebors
  •          csomagolt hasábburgonya

 

Elkészítés:

A parasztsonkát apróra kockázom, majd rászórok néhány karika kolbászt is. Az újhagymát megmosom, majd a hagyma részét, illetve a zöldjének egy részét is felkarikázom. Leütöm a tojásokat és felverem.

Egy vasserpenyőbe teszem a hozzávalókat, zsiradék nélkül, mert a sonka és a kolbász elég zsírt ad. Addig pirítom a sonkát, míg ki nem süti zsírját, eközben a többi hozzávaló is megsül, illetve a néhány szál hasábburgonya is megpuhul. Ráöntöm a 6 tojást, borsozom, ha kell sózom, majd ízlés szerinti keménységűre sütöm a rántottát. Friss kenyérrel tálalom.

Baranya