Keresés

Receptajánló

Császármorzsa

smarni (Általános Iskola Német Hagyom...
<< 2018 Október >>
KeSzeCsüSzoVa
1234567
891011121314
15161718192021
22
232425262728
293031    
Baranya Megyei Falusi Turizmus Szövetség

Parasztreggeli

Repetkategóriák: Hagyományos paraszti ételek

Hozzávalók

  •          parasztsonka
  •          kolbász
  •          újhagyma
  •          6 tojás
  •          só
  •          őrölt feketebors
  •          csomagolt hasábburgonya

 

Elkészítés:

A parasztsonkát apróra kockázom, majd rászórok néhány karika kolbászt is. Az újhagymát megmosom, majd a hagyma részét, illetve a zöldjének egy részét is felkarikázom. Leütöm a tojásokat és felverem.

Egy vasserpenyőbe teszem a hozzávalókat, zsiradék nélkül, mert a sonka és a kolbász elég zsírt ad. Addig pirítom a sonkát, míg ki nem süti zsírját, eközben a többi hozzávaló is megsül, illetve a néhány szál hasábburgonya is megpuhul. Ráöntöm a 6 tojást, borsozom, ha kell sózom, majd ízlés szerinti keménységűre sütöm a rántottát. Friss kenyérrel tálalom.

Baranya