Keresés

Receptajánló

Krumplileves a sokácoknál

Zsírban egy kicsit több hagymát pirí...
<< 2024 Június >>
KeSzeCsüSzoVa
     12
3456789
10111213141516
1718192021
22
23
24252627282930
Baranya Megyei Falusi Turizmus Szövetség

Parasztreggeli

Repetkategóriák: Hagyományos paraszti ételek

Hozzávalók

  •          parasztsonka
  •          kolbász
  •          újhagyma
  •          6 tojás
  •          só
  •          őrölt feketebors
  •          csomagolt hasábburgonya

 

Elkészítés:

A parasztsonkát apróra kockázom, majd rászórok néhány karika kolbászt is. Az újhagymát megmosom, majd a hagyma részét, illetve a zöldjének egy részét is felkarikázom. Leütöm a tojásokat és felverem.

Egy vasserpenyőbe teszem a hozzávalókat, zsiradék nélkül, mert a sonka és a kolbász elég zsírt ad. Addig pirítom a sonkát, míg ki nem süti zsírját, eközben a többi hozzávaló is megsül, illetve a néhány szál hasábburgonya is megpuhul. Ráöntöm a 6 tojást, borsozom, ha kell sózom, majd ízlés szerinti keménységűre sütöm a rántottát. Friss kenyérrel tálalom.

Baranya