Keresés

Receptajánló

Harcsapörkölt

a baranyai konyha egyik kedvenc speciali...
<< 2018 Április >>
KeSzeCsüSzoVa
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23
242526272829
30      
Baranya Megyei Falusi Turizmus Szövetség

Palócleves

Repetkategóriák: Hagyományos paraszti ételek

Hozzávalók:

 

  •          60 dkg birkahús
  •          40 dkg zöldbab
  •          3 evőkanál olaj
  •          2 dl tejföl
  •          2 krumpli
  •          1 fej vöröshagyma
  •          1 gerezd fokhagyma
  •          1 csokor petrezselyem
  •          1 evőkanál liszt
  •          1 kávéskanál pirospaprika
  •          1 mokkáskanál őrölt kömény
  •          1 babérlevél
  •          só

 

Elkészítés:

A birkahúst alaposan mosd meg, ha hártyás, akkor előtte vágd le róla a legfelső réteget. Papírtörlővel itasd le róla a felesleges vizet, majd vágd apró kockákra. Öntsd az olajat egy fazékba, szórd rá a felaprított vöröshagymát, és dinszteld meg. Add hozzá a húst, pirítsd négy-öt percig, szórd meg pirospaprikával, ezután öntsd fel másfél liter vízzel.

Baranya