Keresés

Receptajánló

Szürkemarha pörkölt báránybordával Góbék & Székölyök módra

Hozzávalók: -          hagyma...
<< 2024 Július >>
KeSzeCsüSzoVa
1234567
891011121314
151617
18
192021
22232425262728
293031    
Baranya Megyei Falusi Turizmus Szövetség

Pajšli

Repetkategóriák: Zöldséges ételek
Nemzetiségek: Horvát

Készítéséhez friss disznóhúst, szívet, tüdőt, vesét és májat használnak, amit gondos előkészítés után kockára vágnak.
A friss húst apróra vágott hagymával megpirítják, fűszerpaprikával, zúzott fokhagymával elkeverve, kevés víz hozzáöntésével félpuhára párolják. Ekkor hozzáteszik a szívet, és az egészet majdnem puhára párolják, fűszerezik. Végül ebben a sorrendben, kevés időeltolódással belerakják a tüdőt, a vesét és végül a májat, és az egészet összefőzik. Ha kész, paradicsompürével simára kevert liszttel besűrítik, jól kiforralják, tejföllel finomítják, és kenyérrel fogyasztják.

Baranya