Keresés

Receptajánló

Saueres mit Hefenknädl

jérce savanyú mártásban, sós kelt t...
<< 2020 Július >>
KeSzeCsüSzoVa
  12345
6789101112
13
141516171819
20212223242526
2728293031  
Baranya Megyei Falusi Turizmus Szövetség

Pajšli

Repetkategóriák: Zöldséges ételek
Nemzetiségek: Horvát

Készítéséhez friss disznóhúst, szívet, tüdőt, vesét és májat használnak, amit gondos előkészítés után kockára vágnak.
A friss húst apróra vágott hagymával megpirítják, fűszerpaprikával, zúzott fokhagymával elkeverve, kevés víz hozzáöntésével félpuhára párolják. Ekkor hozzáteszik a szívet, és az egészet majdnem puhára párolják, fűszerezik. Végül ebben a sorrendben, kevés időeltolódással belerakják a tüdőt, a vesét és végül a májat, és az egészet összefőzik. Ha kész, paradicsompürével simára kevert liszttel besűrítik, jól kiforralják, tejföllel finomítják, és kenyérrel fogyasztják.

Baranya