Keresés

Receptajánló

Kukoricagánica

(Tömös Mihó László, Kemse) Forró ...
<< 2018 Augusztus >>
KeSzeCsüSzoVa
  12345
6789101112
131415
16
171819
20212223242526
2728293031  
Baranya Megyei Falusi Turizmus Szövetség

Lepénykenyér

Repetkategóriák: Zöldséges ételek
Nemzetiségek: Horvát

Mondják szárazpogácsának és sóspogácsának is, a régi idők sült tésztája. Kukoricalisztből, sóból, vízből gyúrták egyujjnyi vastagra, átmérője Babócsán 25–30 cm, Bolhón 15–20 cm volt, tetejét kockásra bevagdalták. Az 1920-as évektől rozs- és búzalisztet is kezdtek használni a készítéséhez. Mezei munkák idején kenyér helyett is fogyasztották. Egyszerre annyit sütöttek, hogy a család minden tagjának jusson egy, és a leves után fogyasztották.

Baranya