Keresés

Receptajánló

Dampfklész

(id. Valki Alajosné, Bikal; gyűjtötte...
<< 2019 Február >>
KeSzeCsüSzoVa
    123
45678910
11121314
15
1617
18192021222324
25262728   
Baranya Megyei Falusi Turizmus Szövetség

Lepénykenyér

Repetkategóriák: Zöldséges ételek
Nemzetiségek: Horvát

Mondják szárazpogácsának és sóspogácsának is, a régi idők sült tésztája. Kukoricalisztből, sóból, vízből gyúrták egyujjnyi vastagra, átmérője Babócsán 25–30 cm, Bolhón 15–20 cm volt, tetejét kockásra bevagdalták. Az 1920-as évektől rozs- és búzalisztet is kezdtek használni a készítéséhez. Mezei munkák idején kenyér helyett is fogyasztották. Egyszerre annyit sütöttek, hogy a család minden tagjának jusson egy, és a leves után fogyasztották.

Baranya