Keresés

Receptajánló

Cigánymetélt

Hozzávalók:50 dkg liszt        ...
<< 2018 Január >>
KeSzeCsüSzoVa
1234567
891011121314
15161718192021
22
23
2425262728
293031    
Baranya Megyei Falusi Turizmus Szövetség

Krumpligánica

Repetkategóriák: Hagyományos paraszti ételek

Hozzávalók:

  • 1 kg burgonya,
  • 40 dkg liszt, 
  • 1 evőkanál só, 
  • 2 fej hagyma, 
  • 12 dkg zsír.

         

Elkészítés:

Az apró kockákra vágott burgonyát kevés sós vízben puhára főzzük. 
Ha megfőtt, összetörjük, és annyi lisztet keverünk hozzá, hogy jó kemény masszát kapjunk. 
Robotgéppel simára keverjük, és melegen tartjuk. 
A hagymát apró kockákra vágjuk, és a zsírban aranysárgára sütjük. 
Tűzálló tál aljára kevés hagymás zsírt teszünk, és a masszából zsírba mártott kanállal nagyobb galuskákat szaggatunk. 
Hagymás zsírral meglocsoljuk, és sütőben átforrósítjuk. 
Tejföllel meglocsolva tálaljuk. 

Ehetjük köretként is, pl. szarvaspörkölt mellé. 
Jót tesz neki, ha meghintjük pirított füstölt szalonnakockákkal is

Baranya