Keresés

Receptajánló

Ormánsági töltött káposzta

téli ünnepi eledel Hozzávalók: 50 d...
<< 2020 Október >>
KeSzeCsüSzoVa
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26
2728293031 
Baranya Megyei Falusi Turizmus Szövetség

Krumpligánica

Repetkategóriák: Hagyományos paraszti ételek

Hozzávalók:

  • 1 kg burgonya,
  • 40 dkg liszt, 
  • 1 evőkanál só, 
  • 2 fej hagyma, 
  • 12 dkg zsír.

         

Elkészítés:

Az apró kockákra vágott burgonyát kevés sós vízben puhára főzzük. 
Ha megfőtt, összetörjük, és annyi lisztet keverünk hozzá, hogy jó kemény masszát kapjunk. 
Robotgéppel simára keverjük, és melegen tartjuk. 
A hagymát apró kockákra vágjuk, és a zsírban aranysárgára sütjük. 
Tűzálló tál aljára kevés hagymás zsírt teszünk, és a masszából zsírba mártott kanállal nagyobb galuskákat szaggatunk. 
Hagymás zsírral meglocsoljuk, és sütőben átforrósítjuk. 
Tejföllel meglocsolva tálaljuk. 

Ehetjük köretként is, pl. szarvaspörkölt mellé. 
Jót tesz neki, ha meghintjük pirított füstölt szalonnakockákkal is

Baranya