Keresés

Receptajánló

Húsos káposzta

Régen ünnepi étel volt, ma is szíves...
<< 2018 Augusztus >>
KeSzeCsüSzoVa
  12345
6789101112
131415
16
171819
20212223242526
2728293031  
Baranya Megyei Falusi Turizmus Szövetség

Karimáskása (hajdúkása)

Repetkategóriák: Hagyományos paraszti ételek

Hozzávalók:

  • 20 dkg szalonna
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 kk. fűszerpaprika
  • 40 dkg köleskása
  • 1/2 liter tej

Elkészítés:

Az apróra vágott szalonnát kiolvasztjuk, az apróra vágott hagymát megpirítjuk rajta, elkeverjük a fűszerpaprikával és rátesszük a köleskását, vízzel felöntve puhára főzzük. Tálalás előtt hideg tejjel leöntjük. Innen kapta a nevét is, a tej a tál karimájáig ért.

 

(Magyarország hagyományos és tájjellegű mezőgazdasági és élelmiszeripari termékeinek gyűjteménye)

Baranya