Keresés
Receptajánló
„Tepszis” krumpli zsír nélkül
„Tepszis” krumpli zsír nélkül ...
Karimáskása (hajdúkása)
Repetkategóriák: Hagyományos paraszti ételek
Hozzávalók:
- 20 dkg szalonna
- 1 fej vöröshagyma
- 1 kk. fűszerpaprika
- 40 dkg köleskása
- 1/2 liter tej
Elkészítés:
Az apróra vágott szalonnát kiolvasztjuk, az apróra vágott hagymát megpirítjuk rajta, elkeverjük a fűszerpaprikával és rátesszük a köleskását, vízzel felöntve puhára főzzük. Tálalás előtt hideg tejjel leöntjük. Innen kapta a nevét is, a tej a tál karimájáig ért.
(Magyarország hagyományos és tájjellegű mezőgazdasági és élelmiszeripari termékeinek gyűjteménye)