Keresés

Receptajánló

Lecsós pulykamáj Nádasdi Rotyogtatók módra

Hozzávalók: -          pulyka...
<< 2018 December >>
KeSzeCsüSzoVa
     12
3456789
10
11
1213141516
17181920212223
24252627282930
31      
Baranya Megyei Falusi Turizmus Szövetség

Héveknédli

Repetkategóriák: Tészták
Tájegységek: Közép-baranyai csoport
Nemzetiségek: Német

(Muth Jánosné, Villány)

Hozzávalók: 1 kg liszt, kis só, cukor, 5 dkg élesztő, kis búzadara, zsír. A lisztet kevés sóval összekeverjük. Langyos vizet, kis cukrot teszünk hozzá, és belemorzsoljuk az élesztőt. Kézzel jól összedolgozzuk, majd kelni hagyjuk. Miután megkelt újra átdolgozzuk, deszkára rakjuk. 3-4 cipót csinálunk belőle, kinyújtjuk. Kicsit megkenjük langyos zsírral, és szórunk rá egy kevés búzadarát. A tésztát összecsavarjuk, és megkötjük. Egy lábosba meleg zsírt és kis sót teszünk, belerakjuk a megkötött tésztát. Hagyjuk még egyszer megkelni, majd kézmeleg vizet öntünk alá, és lassú tűzön főzzük.

Baranya