Keresés

Receptajánló

Lángos

kemence fenekén sült (Tömös Mihó LÃ...
<< 2021 Január >>
HéKeSzeCsüPéSzoVa
    123
45678910
11121314
15
1617
18192021222324
25262728293031
Baranya Megyei Falusi Turizmus Szövetség

Hefeknédli

Repetkategóriák: Tészták
Tájegységek: Sárközi csoport
Nemzetiségek: Német

5 dkg élesztÅ‘t megfuttatunk 2 dl tejben. 60 dkg lisztbÅ‘l, a kovászból és egy csipet sóból, langyos tejbÅ‘l jól gyúrható tésztát készítünk, fél órát kelesztjük. Ha megkelt, gyúródeszkára borítjuk, kettéosztjuk, 2 cm vastagságúra kisodorjuk. Langyos zsírral megkenjük, egy kis búzadarát szórunk rá, és külön-külön összesodorjuk. Az alsó végét kezünk köré tekerve gömbölyű, kontyszerű tésztát készítünk. Lábosba tesszük és 3 dl vizet öntünk rá. Lassú tűzön, letakarva kifÅ‘zzük, majd mindkét oldalát forró zsírban ropogósra sütjük. A bableves után a babfÅ‘zelékkel együtt tálaljuk.

Baranya