Keresés

Receptajánló

Palócleves

Hozzávalók:            60 dkg b...
<< 2020 Október >>
KeSzeCsüSzoVa
   1234
567891011
12131415161718
192021222324
25
262728293031 
Baranya Megyei Falusi Turizmus Szövetség

Hefeknédli

Repetkategóriák: Tészták
Tájegységek: Sárközi csoport
Nemzetiségek: Német

5 dkg élesztőt megfuttatunk 2 dl tejben. 60 dkg lisztből, a kovászból és egy csipet sóból, langyos tejből jól gyúrható tésztát készítünk, fél órát kelesztjük. Ha megkelt, gyúródeszkára borítjuk, kettéosztjuk, 2 cm vastagságúra kisodorjuk. Langyos zsírral megkenjük, egy kis búzadarát szórunk rá, és külön-külön összesodorjuk. Az alsó végét kezünk köré tekerve gömbölyű, kontyszerű tésztát készítünk. Lábosba tesszük és 3 dl vizet öntünk rá. Lassú tűzön, letakarva kifőzzük, majd mindkét oldalát forró zsírban ropogósra sütjük. A bableves után a babfőzelékkel együtt tálaljuk.

Baranya