Keresés

Receptajánló

Savanyó (vörmös) leves

(Joó Sándorné, Kemse) Sertésszívb...
<< 2018 Június >>
KeSzeCsüSzoVa
    123
45678910
11121314151617
18
192021222324
252627282930 
Baranya Megyei Falusi Turizmus Szövetség

Hefeknédli

Repetkategóriák: Tészták
Tájegységek: Sárközi csoport
Nemzetiségek: Német

5 dkg élesztőt megfuttatunk 2 dl tejben. 60 dkg lisztből, a kovászból és egy csipet sóból, langyos tejből jól gyúrható tésztát készítünk, fél órát kelesztjük. Ha megkelt, gyúródeszkára borítjuk, kettéosztjuk, 2 cm vastagságúra kisodorjuk. Langyos zsírral megkenjük, egy kis búzadarát szórunk rá, és külön-külön összesodorjuk. Az alsó végét kezünk köré tekerve gömbölyű, kontyszerű tésztát készítünk. Lábosba tesszük és 3 dl vizet öntünk rá. Lassú tűzön, letakarva kifőzzük, majd mindkét oldalát forró zsírban ropogósra sütjük. A bableves után a babfőzelékkel együtt tálaljuk.

Baranya