Keresés

Receptajánló

Labodaleves

A vadon termő vadsóskából vagy lós...
<< 2019 December >>
KeSzeCsüSzoVa
      1
2345678
9
101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
Baranya Megyei Falusi Turizmus Szövetség

Csiga főzve, sütve

Repetkategóriák: Zöldséges ételek
Nemzetiségek: Horvát

Az élő csigákat forró vízzel telt edénybe rakták, megfőzték, leszűrték a vizét, tisztították, házából kiszedték, belét eltávolították. Ezután hagymás zsíron megsütötték és tojást is ütöttek rá.
A Mura-menti horvátok egy része is fogyasztotta, kb. félórai főzés után megfőtt, megmosták, és paprikás zsírban megsütötték. Kerecsényi Edit azt írja erről az ételről (10), hogy sokan kedvelték, és nem csak a szegények ették.

Baranya