Keresés

Receptajánló

Legényfogó krumplitalpas

Hozzávalók   Személyenként  2 nagy...
<< 2019 Február >>
KeSzeCsüSzoVa
    123
45678910
1112131415
16
17
18192021222324
25262728   
Baranya Megyei Falusi Turizmus Szövetség

Csiga főzve, sütve

Repetkategóriák: Zöldséges ételek
Nemzetiségek: Horvát

Az élő csigákat forró vízzel telt edénybe rakták, megfőzték, leszűrték a vizét, tisztították, házából kiszedték, belét eltávolították. Ezután hagymás zsíron megsütötték és tojást is ütöttek rá.
A Mura-menti horvátok egy része is fogyasztotta, kb. félórai főzés után megfőtt, megmosták, és paprikás zsírban megsütötték. Kerecsényi Edit azt írja erről az ételről (10), hogy sokan kedvelték, és nem csak a szegények ették.

Baranya