Keresés

Receptajánló

Salátaleves

moldvai csángó étel (Budán Györgyn...
<< 2018 Október >>
KeSzeCsüSzoVa
1234567
891011121314
15161718192021
22
232425262728
293031    
Baranya Megyei Falusi Turizmus Szövetség

Csángó kásás galuska, hús nélkül

Repetkategóriák: Zöldséges ételek
Tájegységek: Hegyháti csoport
Nemzetiségek: Magyar

(Budán Györgyné, Komló)

Édes és savanyú káposztából is készülhet. Ha édes káposztából készítjük, a leveleket leforrázzuk. A káposzta szép leveleit leszedjük. Az apró leveleket, vagy a nagy levelek ereit és a torzsát apróra vágjuk, és a töltelékbe tesszük.

Töltelék: A kukoricadarát megmossuk, megsózzuk, paprikázzuk. Zsírban sok hagymát pirítunk, és sok petrezselyemzöldet, kaprot, zöldhagymaszárat és paradicsomot is teszünk bele. Jól összekeverjük, majd megfonnyasztjuk. A kása jó zsíros legyen. A zöldséges töltelékkel megtöltjük a káposztaleveleket. A lábos aljára szárított vagy friss csombort teszünk, rárakjuk a megtöltött káposztaleveleket, a galuskákat, majd készre főzzük.

Baranya