Keresés

Receptajánló

Régi sváb lakodalmi rétes

(Brandt Petra, Mohács) „Régebben a ...
<< 2019 Február >>
KeSzeCsüSzoVa
    123
45678910
1112131415
16
17
18192021222324
25262728   
Baranya Megyei Falusi Turizmus Szövetség

Cigánymetélt

Repetkategóriák: Zöldséges ételek
Nemzetiségek: Roma

Hozzávalók:
50 dkg liszt                10 dkg zsír
25 dkg szilva,                1 egész tojás
10 dkg cukor                só, őrölt fahéj
Lisztből tojással, csipet sóval, kevés vízzel kemény tésztát gyúrnak, amit három cipóvá formáznak, enyhén zsírozzák és pihentetik, majd nem túl vékonyra nyújtják, és gyufaszál vastagságúra vagdalják. Forrásban levő sós vízben kifőzik, leszűrik, leöblítik. A zsírt lábasban felforrósítják, belekeverik a szilvaízt, cukrot, fahéjat, majd a tésztát is összekeverik vele. A maradék fahéjas cukorral tálalásnál a tésztát meghintik.

Baranya