„Tepszis” krumpli zsír nélkül – Krumpir bez nasti (Nagy Dóra, Versend)

„Régen nem volt mosógép, ezért télen nagy gondot jelentett a mosás. A nagymamámhoz eljöttek a szomszéd-asszonyok is mosni. Amíg a szomszédasszonyok mostak, a nagymamám »tepszis« krumplit sütött nekik. Ezt mindig csak téli nagymosáskor készítette. Az összefagyott mosóasszonyoknak jól esett a finom falat.”

Meghámozunk és megmosunk 1 kg krumplit, szeletekre vágjuk. Közepes nagyságú tepsibe öntjük, elsimítjuk. 15 dkg lisztből, ízlés szerint sóból, pirospaprikából és vízből palacsintaszerű tésztát keverünk. Ezt ráöntjük a krumplira. Ropogós pirosra sütjük.

span class="smarterwiki-popup-bubble-body">